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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-07-25 06:24
油炸燒烤培訓(xùn)
油炸燒烤培訓(xùn)
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426
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r
課程詳情

上海油炸燒烤培訓(xùn)班  

 

一、油炸燒烤/烤香腸培訓(xùn)技術(shù)介紹:  

 傳授全套技術(shù),開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面的傳授,油炸燒烤開店經(jīng)營問題的一系列解答等等。 

 

二、油炸燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:  

油炸燒烤是指將食品裹上用脆漿粉,加清水調(diào)成脆漿糊,可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于燒烤,油炸食物侵入食用油中加熱,通過高溫的油來炸出香脆的燒烤,這種燒烤做法是無煙制的。

 

很多人會認(rèn)為明明是油炸食品,為什么要叫燒烤呢?那是因?yàn)橛驼ǔ鰜淼氖称犯炕馃镜奈兜朗峭耆粯拥?,所以故稱為油炸燒烤。

 

油炸燒烤是近幾年才出現(xiàn)的新烹飪法,受到很多人的追捧。油炸燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。油炸食品的主要特點(diǎn)是很香,很脆,深得人們喜愛。

 

三、油炸燒烤培訓(xùn)內(nèi)容:  

1、各類原料刀工練習(xí)。2、各類原料預(yù)處理方法。3、魚類腌制技術(shù)。4、海鮮類腌制技術(shù)。

5、青菜類串卷制作技術(shù)。6、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。7、燒烤油料配方。8、燒烤的調(diào)料配方。9、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)。10、各種味型調(diào)制技術(shù)。

 

四、油炸燒烤培訓(xùn)方式:  

由專業(yè)的師傅手把手教學(xué),包括燒烤的串制、腌制、調(diào)料全套技術(shù)教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

 

五、油炸燒烤培訓(xùn)時間:  

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。

 

六、油炸燒烤技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢:  

1、 1、 是專業(yè)的油炸燒烤學(xué)習(xí)培訓(xùn)基地,本中心常年提供燒烤技術(shù)創(chuàng)新,師傅多年的培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn),由專業(yè)的老師手把手教學(xué),手把手教會學(xué)員全套油炸燒烤技術(shù)。

2、 2、  簽訂學(xué)習(xí)合同,包教包會,學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

4、 3、學(xué)員全程親自動手,學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí),直到學(xué)員熟練掌握為止。

5、 4本中心提供原料和設(shè)備的購買商城的,您可以到我們這里購買;或者,我們會提供多家的購買市場,讓您可以貨比三家的選購。

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