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課程級(jí)別入門級(jí)
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
一、桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)介紹:
傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,桂林米粉原材料進(jìn)貨渠道,桂林米粉開店要注意的事項(xiàng)等等。
二、桂林米粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:
今天的桂林米粉已發(fā)展到品類多種,調(diào)味完美的地步.可以說(shuō)是達(dá)到了一種文化的境界,去過(guò)桂林的朋友就知道,沒(méi)有哪一個(gè)城市有如此奇怪的現(xiàn)象;在桂林大多數(shù)人早餐都只選擇一種食物,那就是米粉!許多人要是隔得三兩天沒(méi)吃米粉,心中就覺(jué)得少了些什么;而所有來(lái)到游客,吃了桂林米粉,都會(huì)對(duì)它難以忘懷!
桂林米粉的原料就是:米粉、鹵水,配料有花生米(或黃豆),酸豆角,酸蘿卜,酸筍(廣西很流行),海帶絲,酸辣椒,油辣椒,泡甜辣椒,蔥花,蒜米等等。米粉口感很軟,吃的時(shí)候只需要燙一下即可,只用燙不用煮,很省時(shí)。
鹵水是桂林米粉的精髓所在,幾乎所有口味的桂林米粉都離不開鹵水。所教的是桂林特色“干撈粉”和“湯粉”兩種,它們之間的鹵水各有不同。
桂林米粉的正確吃法就是干撈的,再給配上一小碗用豬骨和多味、滋補(bǔ)的中草藥精心燉制的靚湯來(lái)喝,或是將粉吃到三分之一的時(shí)候再倒進(jìn)靚湯一起來(lái)吃。比如像擔(dān)子桂林米粉店和棒子桂林米粉店等等都是這種吃法,而且他們都是連鎖經(jīng)營(yíng)。不管是哪家店生意都異常的火爆,足以見(jiàn)這種風(fēng)味對(duì)人們的誘惑了。
正在尋找創(chuàng)業(yè)商機(jī)的你,學(xué)桂林米粉技術(shù),開一家桂林米粉店是一個(gè)不錯(cuò)的的選擇。桂林米店不受時(shí)間段影響;外賣多,不受店面大小影響;店面經(jīng)營(yíng)起來(lái)干凈衛(wèi)生,散事兒少;桂林米粉店用人少,好打理;桂林米粉店投資少,利潤(rùn)率高些,做起來(lái)壓力小的多;桂林米粉屬地方名吃不會(huì)被淘汰。
三、桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容:
1、 1、鹵水的配方及制作技術(shù) ;
2、 2、高湯的熬制技巧及保存;
3、 3、各式桂林米粉制作流程;
4、 4、桂林米粉各種配菜的制作及要點(diǎn);
5、 5、各種調(diào)料的采購(gòu)信息;
6、 6、為開店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查,店面選址,裝修,經(jīng)營(yíng)技巧。
四、桂林米粉培訓(xùn)方式:
按照桂林米粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
五、桂林米粉培訓(xùn)時(shí)間:
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-4天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
六、桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
1、 1、師傅從事桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)多年,經(jīng)驗(yàn)豐富,做出的米粉既是正宗口味又能因地制宜的加以調(diào)整。
2、 2、 教學(xué)模式不是枯燥的米粉培訓(xùn)班,千篇一律的課堂講學(xué)。我們是手把手的傳授,有針對(duì)性。
3、 3、所有傳授項(xiàng)目均以開店為前提基礎(chǔ),結(jié)合實(shí)際告知學(xué)員每一種原材料該如何節(jié)約成本。
4、 4、 學(xué)完之后讓學(xué)員自己動(dòng)手復(fù)習(xí),從實(shí)際操作中掌握完整的技術(shù)。
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