牛肉米線，一道比較有特色的面食，它是以牛肉、米線為主要食材制作出品，以蔬菜為輔菜，葷素雙搭，湯鮮味美，吃起來味道極棒，頗得廣大消費(fèi)者傾心。

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述牛肉米線的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.牛肉米線輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.牛肉米線設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　培訓(xùn)時(shí)長

　　關(guān)于牛肉米線培訓(xùn)時(shí)長由學(xué)生家長具體教學(xué)情況而定，學(xué)得快畢業(yè)也快，學(xué)得慢五天也可學(xué)好!

　　牛肉米線，我國比較傳統(tǒng)的風(fēng)味美食，首先牛肉自帶的蛋白質(zhì)含量高，而米線相對(duì)于面條講，它更容易消化，所以很多人喜歡吃牛肉米線，不同蔬菜搭配出來的口味也是各具特色的，好吃又味美，是當(dāng)前比較火爆的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，也是泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校主推教學(xué)的技術(shù)項(xiàng)目之一!

　　培訓(xùn)方法

　　課堂教學(xué)培訓(xùn)方法與眾不同，結(jié)合了國內(nèi)各地著名牛肉米線食品技術(shù)，顛復(fù)傳統(tǒng)式課堂教學(xué)培訓(xùn)方式，與眾不同的課堂教學(xué)，教育教學(xué)包會(huì)!