南昌水煮牛肉培訓(xùn)哪里好？水煮牛肉原來(lái)是用水煮熟牛肉片，用鹽、醬油、辣椒和花椒等佐料，調(diào)成蘸水，放在碟內(nèi)蘸來(lái)吃，在上世紀(jì)三十年代，他把滲湯牛肉改進(jìn)為水煮牛肉，其原輔料和制作工藝是：以牛肉片為主料，菜薹或萵筍、紅白蘿卜為輔料進(jìn)行制作，口感非常吸引消費(fèi)群體喜愛。

　　課程制作：

　　1.牛肉切薄片，放生姜粉和淀粉，放食鹽、料酒和雞蛋清抓勻，腌2個(gè)小時(shí)，腌制到即將炒時(shí)，慢慢加水?dāng)嚢杈鶆?，鍋中沸水焯燙油菜，撈出鋪鍋底。

　　2.將洗凈豆芽用沸水焯燙，撈出鋪油菜上，豆瓣醬切碎備用。

　　3.姜和蒜切片，熱鍋倒橄欖油，放花椒炒出香味，放入姜和蒜煸香，倒豆瓣醬翻炒，倒沸水，加食鹽和白糖調(diào)味，煮開后加牛肉片，將肉片散開，煮斷生變色，去表面浮沫，把肉片撈擺在豆芽上，倒湯汁，表面擺一層香菜葉，另起鍋倒橄欖油燒熱，倒切好的紅尖辣椒煸出紅油，澆在表面即可。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

　　2、詳細(xì)解批水煮牛肉技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作水煮牛肉制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

　　南昌飄飄香小吃培訓(xùn)中心，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會(huì)為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。