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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
重慶酸辣粉
重慶酸辣粉介紹 酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,由于價(jià)廉物美,長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開胃,預(yù)防便秘,是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效。享有“天下第一粉”之美譽(yù),一年四季都可經(jīng)營。 我中心在不斷地促進(jìn)和改善酸辣粉的技術(shù),在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制,選用幾十種上等調(diào)料精心配制,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸,辣得巴實(shí),讓人流連忘返,回味悠長。
發(fā)展前景 說到酸辣粉,自然還是重慶的酸辣粉最為出名。經(jīng)常會有人問:重慶酸辣粉,賺錢嗎?生意好做嗎?有發(fā)展前景嗎?作為一 個(gè)重慶酸辣粉店的老板,誰都不敢說自己賺了大錢,畢竟一年幾十萬的收入與大企業(yè)家或百萬、千萬甚至億萬的富翁們比起來, 這點(diǎn)錢也就夠開幾家分店,使個(gè)人生活水平更好一些罷了。 但是,在競爭如此激烈的今天,特色是餐飲取勝的重要法寶。在我看來, 重慶酸辣粉的火爆,只有一個(gè)原因:那就是經(jīng)濟(jì)美味。如此好吃又賺錢的小額投資項(xiàng)目,現(xiàn)如今可不是那么容易找到的。
培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容 | 酸辣粉 |
培訓(xùn)費(fèi)用 | 1280元,包教包會,提供住宿,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止。一般4天左右可完全掌握 |
培訓(xùn)課程 | 1. 講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。 2. 參觀酸辣粉的制作流程。 3. 泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 4. 紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作。 5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。 6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。 7.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。 |
優(yōu)惠酬賓 | 加學(xué):牛肉面、熱干面、鴨血粉絲、炸醬面、拉面、土豆粉等項(xiàng)目,可以學(xué)二送二、學(xué)三送三。 |
利潤分析 一碗酸辣粉成本:粉條0.3元,湯鍋料0.2元,紙碗0.2元,香菜、蔥花、榨菜等十幾種調(diào)味料0.2元,花生、肉沫0.3元,合計(jì)成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售價(jià)5元,利潤70%,一般情況下,每天毛利就可達(dá)到1000元左右。 1. 以上分析為產(chǎn)品毛利潤,不包括房租、水電、煤火.人員工資等。 2. 地區(qū)不同.季節(jié)不同,原材料的成本就不同,可適時(shí)調(diào)整菜品的零售價(jià)格,以保證合理的利潤。 3. 地區(qū)不同.地段不同.營業(yè)時(shí)間.營業(yè)面積.裝修檔次.服務(wù)水平.產(chǎn)品定位.消費(fèi)水平不同,產(chǎn)品定價(jià)也不同。 4. 以上分析僅供參考,不做投資依據(jù).具體店面經(jīng)營指導(dǎo)由培訓(xùn)中心市場專員另行指導(dǎo)。 1.根據(jù)個(gè)人投資能力知道選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營銷方案。 2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。 5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。 6.免費(fèi)后期技術(shù)升級,免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。 7.免學(xué)費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員的店員,免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。 8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。
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