第一章基礎知識

              1.工具的認識

2.翻糖膏和干佩斯的認識

   3.翻糖蛋糕準備工作

            4.翻糖膏的處理和儲存

5.干佩斯褶皺紋

            6.翻糖潤色

第二章花卉制作

          1.玲蘭花(一束）

      2.馬蹄蓮

          3.玫瑰花

      4.仿真樹葉

          5.香水百合

      6.繡球花

          7.松球

      8.康乃馨

第三章卡通動物制作

          1.長頸鹿

      2.小豬（一對）

第四章糖衣

          1.糖衣上色

      2.搟平糖衣的技巧

          3.糖衣覆蓋

      4.糖衣抹面

第五章

    基本的模具使用方法

第六章翻糖紙杯蛋糕制作

          1.圈圈漂亮花

       2.手提包

          4.蝴蝶結

第七章翻糖餅干

          1.圣誕樹

       2.海綿寶寶

          3比基尼

       4.奶瓶

          5.小魚

       6.米奇

          7.可愛雪人

       8.熊大

          9.手套

       10.襪子

第八章人物

嬰兒

芭比娃娃

第九章

杯子蛋糕胚子 餅干配方

食用干佩斯，翻糖配方

第十章

制作練習的干佩斯

制作練習的翻糖

 第一章花的制作

           1.毛莨

        2.奧斯丁玫瑰

           3.仿真玫瑰

        4.雪蓮花

           5.花盒

        6.蝴蝶（仿真）

           7.牡丹

第二章動物的制作

1.HLKT貓

        2.輕松熊

3.蠟筆小新

第三章人物的制作

            1男士人偶

        2.女士人偶

            3.身體結構

        4.凹凸五官

第四章紙杯蛋糕

1夢幻裙子

        2.珍珠

3.蝴蝶飛飛

第五章翻糖餅干

            1.機器貓

        2.小孩

3.女士禮服

        4.五角星

            5.高跟鞋

        6.心

7.男士禮服

        8.夢幻小屋

第六章蕾絲

        1.蕾絲邊的制作配方

        2.各種蕾絲邊

第七章個性蛋糕

溫馨小床

名牌包包

禮物盒

第八章

1.三層夢幻自創(chuàng)蛋糕（做好可以帶回家）

2.婚慶蛋糕設計

3.主題分類

4.個性蛋糕設計