很多人在沒(méi)有接觸鹵菜之前可能會(huì)覺(jué)得做鹵菜很復(fù)雜，很難學(xué)，因?yàn)槲易约哼B做飯的經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有。其實(shí)，學(xué)鹵菜也沒(méi)有大家想象的那么困難，關(guān)鍵是得有師傅帶你，我們平時(shí)在學(xué)習(xí)東西的時(shí)候都知道，有人帶學(xué)什么知識(shí)都會(huì)比較快的上手，沒(méi)人帶什么都學(xué)的慢。
 

不過(guò)根據(jù)筆者很多做鹵菜的朋友介紹說(shuō)，學(xué)鹵菜如果有師傅帶你的話一般4-5天左右就能學(xué)會(huì)。因?yàn)樽鳆u菜最關(guān)鍵的就是煲鹵水和調(diào)鹵水的口味以及各類原料的鹵制時(shí)間、火候控制等關(guān)鍵技術(shù)，你只要掌握好這一系列技術(shù)學(xué)鹵菜自然比較容易上手。而且，還有專門的鹵菜師傅手把手的指導(dǎo)你，學(xué)個(gè)4-5天自然可以學(xué)會(huì)。
 

但是，如果您是自己摸索學(xué)鹵菜的話，時(shí)間就有點(diǎn)說(shuō)不準(zhǔn)了，畢竟每個(gè)人的自學(xué)能力都不同，而且，又還沒(méi)有人教你，在學(xué)習(xí)的時(shí)候肯定會(huì)走很多不明彎路。
 

寫在最后：
 

您如果是想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)做鹵菜，建議去比較可信的餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，又或者去鹵菜店找?guī)煾到棠?，?dāng)然這兩種學(xué)習(xí)方式都是需要交點(diǎn)學(xué)費(fèi)的。但是學(xué)會(huì)做鹵菜的時(shí)間都會(huì)比較短。關(guān)鍵在于你一定要找到可信的相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者私人教學(xué)師傅。