刀削面比較早出自山西，是流行于民間的一種水煮面食，為面食中的佼佼者。在山西，無論是城市還是鄉(xiāng)村，基本上每個人都會做。在山西各地的刀削面中，比較出名的莫過于山西大同的刀削面，這里的刀削面被稱作“面食王中王”。那么在濟南能不能學到正宗的刀削面技術呢？今天小編就來給大家介紹一下！

實踐操作內容

1.刀削面的系統(tǒng)講述;

2.刀削面原料的選購;

3.刀削面食材的預加工;

4.刀削面制作的基本標準;

5.刀削面制作的制作步驟;

6.刀削面經(jīng)營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

以上就是關于刀削面培訓的內容，想要學習正宗的各種餐飲技術，歡迎來濟南聚創(chuàng)小吃培訓學校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。