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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-07-20 02:50
孟家扒蹄培訓(xùn)
孟家扒蹄培訓(xùn)
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283
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

  孟家扒蹄是山東濟南市的當(dāng)?shù)孛?,歷史可以追溯到二十世前期。起源于濟南市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的文升園;,與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜就是孟家扒蹄也叫罐兒蹄。到了1981年,罐兒蹄經(jīng)過挖掘創(chuàng)新,吸其精華,拂其糟粕,自成一家,逐漸發(fā)展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細(xì)膩紅潤,肉爛脫骨而皮整,味鮮醇厚而鮮香的特點。  

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  孟家扒蹄培訓(xùn)項目介紹  

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。孟家扒蹄是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛。好項目、創(chuàng)業(yè)無憂!  

  孟家扒蹄培訓(xùn)內(nèi)容  

  1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

  2.孟家扒蹄的配方及制作技術(shù) ;

  3.孟家扒蹄的技巧及保存;

  4.孟家扒蹄各種配菜的制作及要點;

  5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

  6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。  

  孟家扒蹄學(xué)習(xí)方式  

  按照孟家扒蹄標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。  

  后續(xù)服務(wù)支持  

  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

  3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。  

  孟家扒蹄的營養(yǎng)價值  

  1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;

  2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;

  3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

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