我們優(yōu)勢(shì)：

　　1、全國(guó)33家連鎖培訓(xùn)分校;

　　2、培訓(xùn)學(xué)員100000多人;

　　3、8年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn);

　　4、榮獲全國(guó)第一家小吃培訓(xùn)注冊(cè)品牌證書;

　　5、復(fù)旦大學(xué)餐飲合作機(jī)構(gòu);

　　6、200多個(gè)小吃項(xiàng)目，市面上有的我們有，市面上沒有的我們也有;

　　我們承諾

　　不正宗的我們不教!

　　原味湯粉起源于潮汕地區(qū)(普寧市云落鎮(zhèn))的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉所用的主食材料(手工河粉)，其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時(shí)以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。在普寧市云落鎮(zhèn)本土幾乎每家每戶逢年過節(jié)、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣供奉(菩薩、神民)必不可少的貢品，河粉在潮汕地區(qū)俗稱;粿條，普寧市云落鎮(zhèn)是潮汕粿條的發(fā)源地，自古至今非常有名，方圓數(shù)百里的客人都慕名而來品嘗，普寧特色原味湯粉因此而聞名。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　高湯制作、香油制作、腌肉制作、雞粉制作

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　實(shí)際操作內(nèi)容：

　　1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

　　2、湯粉主料的調(diào)制技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);

　　3、湯粉制作基本手法和各種配料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握;

　　4、湯粉全制作技術(shù)培訓(xùn);

　　5、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)培訓(xùn)與技巧培訓(xùn);

　　6、湯粉店鋪經(jīng)營(yíng)方法與技巧傳授。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

　　特別優(yōu)惠：

　　1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

　　2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

　　3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

　　4.免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。