牛蛙是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的動(dòng)物，含有豐富的蛋白質(zhì)，膽固醇含量不高，而且還具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)身體的功效，可以說(shuō)是既健康又好吃，是吃貨及養(yǎng)生達(dá)人的優(yōu)選美食，炭火蛙鍋使用牛蛙為食材，匯集牛蛙本身的眾多亮點(diǎn)，以特別的做工方式呈現(xiàn)出來(lái)，滿(mǎn)足不同消費(fèi)人群對(duì)美味的需求，巧妙的將養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)、口味相結(jié)合，深得顧客得喜愛(ài)，想不火都難。

杭州頂正炭火蛙鍋培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

杭州頂正炭火蛙鍋培訓(xùn)實(shí)踐操作內(nèi)容

1.炭火蛙鍋的系統(tǒng)講述;

2.炭火蛙鍋原料的選購(gòu);

3.炭火蛙鍋食材的預(yù)加工;

4.炭火蛙鍋制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.炭火蛙鍋制作的制作步驟;

6.炭火蛙鍋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。