一、課程介紹：

　　生煎饅頭是流行于杭州、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，由于杭州人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在杭州生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點(diǎn)：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、生煎包的系統(tǒng)講述;

　　2、生煎包原料的選購(gòu);

　　3、生煎包食材的預(yù)加工;

　　4、生煎包加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、生煎包加工的工藝步驟;

　　6、生煎包經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　三、天味項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

　　A、紅油涼菜優(yōu)勢(shì)一

　　開(kāi)胃涼菜是中華美食的重要組成部分，在我國(guó)有著悠久的歷史。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的改變，居民對(duì)開(kāi)胃涼菜食品的需求量變得越來(lái)越大，未來(lái)幾年我國(guó)開(kāi)胃涼菜行業(yè)將迎來(lái)發(fā)展的良機(jī)，市場(chǎng)潛力非常大。

　　B、紅油涼菜優(yōu)勢(shì)二

　　涼菜菜肴是現(xiàn)代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品，其制作工藝歷史悠久，文明遐邇，為中國(guó)烹飪文化中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，推動(dòng)著中國(guó)烹飪文化的發(fā)展，在世界烹飪文化的進(jìn)程中起著舉足輕重的作用。

　　C、紅油涼菜優(yōu)勢(shì)三

　　隨著居民消費(fèi)水平不斷提高，生活節(jié)奏的加快，對(duì)健康方便食品的需求，未來(lái)幾年，開(kāi)胃涼菜品將朝著多樣化、復(fù)合化、方便化、營(yíng)養(yǎng)化等方向發(fā)展，開(kāi)胃涼菜行業(yè)將向著生產(chǎn)工業(yè)化、味型復(fù)合化、品牌多樣化、食用方便化的方向發(fā)展，巨大的市場(chǎng)需求有待挖掘。

       四、特別優(yōu)惠：

　　指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。