一、培訓(xùn)項(xiàng)目：

　　仙廟燒雞授全套技術(shù)，專門(mén)配制的香料，核心調(diào)料配方，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)所需設(shè)備介紹等等。

　　二、項(xiàng)目介紹：

　　仙廟燒雞，是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。其中部分烹飪方法是將涂過(guò)飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點(diǎn)。

　　三、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、仙廟燒雞的系統(tǒng)制作流程及起源講述;

　　2、仙廟燒雞原料的選購(gòu)及初加工;

　　3、仙廟燒雞之乞丐雞、招牌蜜汁排骨等;

　　4、花生豬骨粥、三絲炒米粉、臘味排骨煲仔飯等;

　　5、各種時(shí)令鮮蔬的炒制方法;

　　6、仙廟燒雞經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、仙廟燒雞系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

　　四、培訓(xùn)方式：

　　按照仙廟燒雞學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　五、培訓(xùn)時(shí)間：

　　上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

　　六、食為先制作技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　1、現(xiàn)場(chǎng)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)腸粉制作全部讓學(xué)員親手操作。

　　2、全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，最后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作。

　　3、我們學(xué)習(xí)腸粉制作技術(shù)要簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。