（一）課程簡(jiǎn)介

　　一人一鍋，鍋鍋不同，食客各有所愛(ài)，拜托傳統(tǒng)一鍋式火鍋吃飯， 小火鍋迎合大眾喜愛(ài)，紅火誕生。小火鍋店自推出市場(chǎng)以來(lái)，年利潤(rùn)高達(dá)70萬(wàn)，盈利是傳統(tǒng)餐店的4-5倍，開(kāi)店即賺的說(shuō)法一點(diǎn)也不為過(guò)，【頂正小吃培 訓(xùn)】開(kāi)展小火鍋?lái)?xiàng)目培訓(xùn)，扶持創(chuàng)業(yè)，誠(chéng)信為先，精心打造時(shí)尚小火鍋。

　　（二）培訓(xùn)內(nèi)容

       1.火鍋原材料的認(rèn)識(shí);

　　2.各式火鍋高湯的熬制配方與保養(yǎng)方法;

　　3.各式的菜品的處理技術(shù)與擺放方法;

　　4.紅油的熬制方法;

　　5.調(diào)味醬的制作配方與技巧;

　　6.菜品的燙制技術(shù)講解;

       （三）頂正學(xué)藝保障

      1.頂正餐飲培訓(xùn)由勞動(dòng)主管部門(mén)審批備案，具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì)，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)已有11年，品質(zhì)保障。

　　2.入學(xué)簽訂培訓(xùn)合同，實(shí)體店教學(xué)，制定統(tǒng)一教學(xué)方案，包教包會(huì)。，學(xué)藝有保障。

　　3.為學(xué)員免費(fèi)提供選址，指導(dǎo)裝修，經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，促銷(xiāo)方案，全面扶持大大提高成功效率。

　　4.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，提供技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)，全國(guó)巡店給學(xué)員提供免費(fèi)廣告宣傳。

　　5.4分之1上理論課，4分之3時(shí)間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實(shí)踐，保證學(xué)藝有成。

　　（四）后續(xù)服務(wù)支持

      1.公司會(huì)定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級(jí)和技術(shù)更新，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2.公司有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場(chǎng)分析，店鋪選擇參考，裝修方案，廚具配置，材料采購(gòu)，人員配置等等。

　　3.公司提供全方位后期服務(wù)，廣告宣傳，盈虧平衡分析，人員管理，成本控制，視頻質(zhì)量管理和保存等運(yùn)營(yíng)互動(dòng)指導(dǎo)。