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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-24 06:35
鐵板雞架培訓(xùn)
鐵板雞架培訓(xùn)
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381
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

杭州鐵板雞架培訓(xùn)班  

杭州鐵板雞架培訓(xùn)班特別套餐:

鴨架 鴨脖 鐵板鴨架

建議選址:

小吃街 / 學(xué)校旁 / 社區(qū)門口 / 美食街 / 商業(yè)街 / 社區(qū)聚集處 / 市中心臨街店鋪 / CBD 商鋪。

投資優(yōu)勢:

價(jià)格符合正常要求需求,選址非常靈活,無淡季銷售,適合各年齡段群體消費(fèi)

設(shè)備明細(xì):

盆、爐子、勺子、容器、模具、鍋、鐵板

杭州鐵板雞架培訓(xùn)課程:

傳授核心技術(shù):講述鐵板雞架的主原料認(rèn)識;基礎(chǔ)知識講解;輔料的配制講解;制作方法分析;保存方法講解。

鐵板雞架培訓(xùn)內(nèi)容:鴨架 鴨脖 鐵板鴨架等制作。

利潤分析:

燒烤利潤

詳細(xì)說明:

杭州鐵板雞架培訓(xùn)班

椒鹽鴨架是道經(jīng)典中華名菜。把鴨斬成小塊,將肥油部分剔出,炒鍋不放油加熱到3成熱時(shí),放入鴨油煸出油質(zhì),然后將油渣撈出不要,放入鴨骨用小火慢慢煸出香味,直到鴨骨頭變得酥脆;此時(shí)將鍋中多余的油脂倒出,將火力調(diào)成中大火,放入鹽、花椒面、辣椒面炒勻,最后撒上香菜段拌勻即可。

杭州鐵板雞架培訓(xùn)班

鴨脖子是湖南,湖北,四川等地傳統(tǒng)名吃。又名醬鴨脖或醬鴨脖子,最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來風(fēng)靡全國。

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