課程描述：

　　應(yīng)往屆初高中及以上學(xué)歷畢業(yè)生，綜合素質(zhì)高，對(duì)西點(diǎn)行業(yè)有追求和濃厚興趣的均可報(bào)名。培養(yǎng)能創(chuàng)新的中高級(jí)西點(diǎn)烘焙師，蛋糕裱花師人才為目的，同時(shí)勝任涉外酒店，星級(jí)賓館，西餅房高級(jí)主管崗位，并具備自主創(chuàng)業(yè)能力。

招生對(duì)象：

　　應(yīng)往屆初高中及以上學(xué)歷畢業(yè)生，綜合素質(zhì)高，對(duì)西點(diǎn)行業(yè)有追求和濃厚興趣的均可報(bào)名！

培養(yǎng)目標(biāo)：

　　培養(yǎng)能創(chuàng)新的中高級(jí)西點(diǎn)烘焙師，蛋糕裱花師人才為目的，同時(shí)勝任涉外酒店、星級(jí)賓館，西餅房高級(jí)崗位、并具備自主創(chuàng)業(yè)能力！

　　第一模塊 技能基礎(chǔ)

　　1、新生入學(xué)特訓(xùn)營 2、蛋糕基礎(chǔ)課程 3、西點(diǎn)餅干類課程

　　4、面包類課程 5、西點(diǎn)慕斯類課程 6、烘焙工藝學(xué)

　　7、職業(yè)素養(yǎng)課程初級(jí)課程

　　第二模塊 技能拓展

　　1、咖啡奶茶類課程 2、韓式裱花類課程 3、翻糖類課程

　　4、特色點(diǎn)心類 5、食品營養(yǎng)學(xué)初級(jí)課程

　　第三模塊 技能強(qiáng)化

　　1、西餐課程 2、果醬畫 3、西餐高級(jí)網(wǎng)紅產(chǎn)品

　　4、營養(yǎng)學(xué) 5、職業(yè)素養(yǎng)課程 6、食品營養(yǎng)學(xué)

　　第四模塊 技能升級(jí)

　　1、理論：《西餐烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》

　　《西餐烹飪工藝美學(xué)》《西餐烹飪原料學(xué)》等課程

　　2、網(wǎng)紅數(shù)字蛋糕 3、韓式裱花高級(jí)課程

　　4、法式西點(diǎn)高級(jí)課程 5、網(wǎng)紅飲品高級(jí)課程 6、網(wǎng)紅軟歐高級(jí)課程

　　7、咖啡全套技術(shù)高級(jí)課程 8、高級(jí)翻糖創(chuàng)業(yè)課程

　　第五模塊 崗前實(shí)訓(xùn)

　　1、開店店長實(shí)戰(zhàn)課程 2、實(shí)體店學(xué)習(xí)課程

　　3、西點(diǎn)廚房管理 4、銷售營銷核心技術(shù)實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練

　　5、學(xué)歷課程

　　第六模塊 學(xué)歷服務(wù)

　　大專學(xué)歷： 年滿18周歲，高中以上畢業(yè)學(xué)員，通過國家成考錄取，按規(guī)定修完學(xué)分的合格畢業(yè)學(xué)生，經(jīng)學(xué)校審核通過，頒發(fā)教育部門統(tǒng)一電子注冊的大專學(xué)歷證書。

　　中專學(xué)歷：初中及同等學(xué)歷畢業(yè)的學(xué)員，完成中職教學(xué)計(jì)劃，達(dá)到畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生，經(jīng)學(xué)校審核通過，考試合格后頒發(fā)教育部門統(tǒng)一電子注冊中專學(xué)歷