“炒碎一點，多燜一會，多放蒜苗，辣子多來!”在陜西的街頭巷尾，尤其往回民街(回民街應算是一個統(tǒng)稱，北院門、大小皮院、大小學習巷、化覺巷等都是回民聚居區(qū))常聽到這樣的聲音，炒涼粉對于大家可能還有些陌生，但在我們這里已經(jīng)是司空見慣的東西，冰涼爽滑的涼粉拿來炒著吃，和陜西“八大怪”一樣，令人費解，也更加令人心生向往……

教學安排:

1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩;

2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ;

3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見;

4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格;

培訓時間：

我們?nèi)滩捎靡粚σ粚崙?zhàn)教學，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。

培訓優(yōu)勢:

1、完善的品質(zhì)保證，培訓店客戶回頭率極高;

2、統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一零售價:

3、在約定的條件下總部為培訓商提供售后服務、保證在代理區(qū)域內(nèi)品牌經(jīng)營權(quán);

4、先進的策劃，印刷宣傳品，現(xiàn)場助銷POP、品牌形象附料等及時配送，讓培訓商可以盡享優(yōu)勢商機;

5、培訓還將不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品，源源不斷;

6、定期活動支持，根據(jù)季節(jié)及人文體系每月為培訓商制定不同的促銷方案;

7、學員擁有持久可觀的利潤空間。

涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。吃鍋盔灌涼粉本身就是一道獨特的風景。大街小巷，街頭巷尾，叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏，吃鍋盔灌的人熱氣騰騰，汗流浹背。 南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市著名的漢族特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。