-
課程級別初級
-
培訓周期一周左右
-
培訓時間隨到隨學
-
課程費用請詢價
牛板筋火鍋是一款家常類火鍋菜品,制作原料主要有小牛上腦肉、牛板筋等。
【牛板筋火鍋培訓內容】
1、食材明細:
小牛上腦肉、牛板筋、雪蓮、老核桃、棗干
2、簡述流程:
選用小牛上腦肉和牛板筋
將其放入銅制土火鍋
維吾爾維藥秘方慢火燉制直到牛肉軟糯有嚼勁,板筋軟爛筋道第
維吾爾藥秘方是用雪蓮、老核桃、棗干等秘制而成
注:以上牛板筋火鍋制作流程僅供學員參考,具體做法按培訓老師所教內容。
【課程安排】
理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等.2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業(yè)老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:1.學員備原材料,老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
【就業(yè)方向】
參加牛板筋火鍋培訓以后,可以去菜市場周邊、美食小吃街,學校門口,工業(yè)區(qū)周邊等地,開個牛板筋火鍋火鍋店。