醬板鴨是道名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，烤制等15道工序精致而成，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食。

    我們傳授的醬板鴨色香味俱全，色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效。

    醬板鴨具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點，，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風(fēng)味，深受人們青睞。

    醬板鴨既可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，是四季養(yǎng)生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的首選上乘美食佳肴。

    1.醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。    2.講解醬板鴨所用香辛料作用及使用方法。    3.醬板鴨鴨子、鴨雜選材及處理方法。    4.醬板鴨的鹵制、烤制全過程。    5.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；    6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

醬板鴨和鴨霸王一起學(xué)的產(chǎn)品介紹：

1.鹵制系列 鴨脖、鴨翅、鴨爪、鴨頭、鴨舌、鴨腸、雞爪、雞腿、鴨胗、鴨架、豬腳等產(chǎn)品。

2.醬香系列 醬鴨脖、醬鴨翅、醬鴨爪、醬鴨頭、醬鴨舌、醬板魚、醬板鴨、醬牛肉、魚尾、魚角、醬鵪鶉、醬鴨架等產(chǎn)品。

    課程安排：認(rèn)識各種原材料－老師現(xiàn)場演示－學(xué)員親自操作－老師指導(dǎo)糾正－老師考核作品－教你如何選購原材料和設(shè)備—介紹如何開店－經(jīng)營成本核算－怎樣選址－結(jié)業(yè)－后期電話指導(dǎo)。

    隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休；老師手把手教學(xué)，簡單易懂；前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員實際動手操作,學(xué)習(xí)快；名師親自指導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，更容易上手；包教包會，學(xué)會為止。真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲！