柳州螺螄粉，這是一種比較有特色味道的面食，在我國廣西等地尤為盛行，是當(dāng)?shù)匾粠У拿悦朗常瑐涫軓V大消費(fèi)者鐘愛。

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述柳州螺螄粉的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.柳州螺螄粉輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.柳州螺螄粉設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　培訓(xùn)時(shí)長

　　關(guān)于柳州螺螄粉培訓(xùn)時(shí)長由學(xué)生家長具體教學(xué)情況而定，學(xué)得快畢業(yè)也快，學(xué)得慢五天也可學(xué)好!

　　柳州螺螄粉，貌似與臭豆腐、榴蓮等食物有著異曲同工之處，只是味道沒有該類美食那么重，聞著酸臭，吃著粉香入味，爽滑入口，辣而有勁，十分令人有食欲的美食佳品，具有辣、酸、爽、鮮等獨(dú)特風(fēng)味，非常好吃又美味的食品，是當(dāng)前廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校重點(diǎn)教學(xué)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一。

　　培訓(xùn)方法

　　課堂教學(xué)培訓(xùn)方法與眾不同，結(jié)合了國內(nèi)各地著名柳州螺螄粉食品技術(shù)，顛復(fù)傳統(tǒng)式課堂教學(xué)培訓(xùn)方式，與眾不同的課堂教學(xué)，教育教學(xué)包會!