相對(duì)于每一個(gè)上班族而言，每天快節(jié)奏的工作，早出晚歸，會(huì)感覺(jué)很忙很累，有一個(gè)讓人愉悅的廚房，一天的不快頓時(shí)煙消云散。砂煲在廚房人心目中是一個(gè)比較特殊的存在，是一個(gè)廚房里面必不可少的鍋?zhàn)?。潮汕砂鍋粥亦稱“潮州砂鍋粥”，是專用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥。是廣東省潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。制作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥等。味道鮮美異常，還有股淡淡的清香。

　　培訓(xùn)課程安排

　　1. 潮汕砂鍋粥的配菜處理方法與技巧;

　　2.各種潮汕砂鍋粥的制作方法與調(diào)味;

　　3.潮汕砂鍋粥的各種味道配菜方式及技巧;

　　4.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;

　　5.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　河蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　大米補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉;大米可提供豐富B族維生素;大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作為主。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校公司培訓(xùn)項(xiàng)目多樣，集技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃、風(fēng)味小吃、名小吃培訓(xùn)于一身，擁有一批實(shí)力超群的餐飲小吃培訓(xùn)名師和大廚，技術(shù)研發(fā)中心一應(yīng)俱全，對(duì)各地餐飲小吃具有很深的研究，培訓(xùn)前簽訂合同，保障學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量，無(wú)限時(shí)技術(shù)培訓(xùn)，包學(xué)會(huì)，配方無(wú)保留，全程師傅對(duì)學(xué)員一對(duì)一培訓(xùn)，學(xué)員實(shí)際操作，做出成品與師傅技術(shù)相媲美方為學(xué)成。