生滾粥是廣州的漢族傳統(tǒng)名點，是用提前煮好的白粥加上新鮮的鞣料滾煮而成的，從外觀上來說，粥底要比一般的還要稀一點，米必須是看不出粒狀，看到許絮狀的米花花為好，然后和材料融合之后，這樣桌子坐出來才算是一碗好粥，生滾粥的粥底有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等，配菜的不同，其含有的營養(yǎng)成分也是不一樣的，生滾粥分為甜粥和咸粥，顧客可根據(jù)自己的喜好選擇。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.生滾粥的配菜處理方法與技巧;

　　2.各種生滾粥的制作方法與調(diào)味;

　　3.生滾粥的各種味道配菜及技巧;

　　4.各種調(diào)料的認識及采購信息; .

　　5.店面選址及經(jīng)營管理技巧.

　　【教學(xué)模式】

　　按照生滾粥標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　想學(xué)習(xí)生滾粥來我們廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們這邊是扶持大家小本創(chuàng)業(yè)的，全程以實踐操作為主，從選料、配料到相關(guān)技巧都是無保留傳授給學(xué)員的，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)市場魚龍混雜，盡量選擇口碑好，經(jīng)營時間長的，如果可以還可以去實地考察，生滾粥成本低，利潤多，市場廣，是很適合小本創(chuàng)業(yè)的項目，想學(xué)習(xí)美味的生滾粥就來廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校，想我們就是你人生做的最正確的選擇。