涼皮為陜西特色小吃之一,又稱陜西涼皮.涼皮的輔料沒有太多的講究,凡是應時的蔬菜都能用,如黃瓜絲、青菜絲、芹菜絲、綠豆芽等都可以.調(diào)料除了鹽、醋、醬油、味精、蒜泥、辣椒油外,較有特點的是專門熬制的調(diào)料水,這種調(diào)料水根據(jù)各人喜好不同而不同,主要用桂皮、茴香、丁香等十幾種調(diào)味品熬成.調(diào)涼皮時放多少調(diào)料完全依照各人的口味來定.調(diào)好的涼皮皮子白里透亮、面筋因為吸附醬油而泛黃、黃瓜絲現(xiàn)著綠、辣椒油敞著紅,好吃又好看.再配著綠豆稀飯,加幾樣現(xiàn)拌的涼菜,是很不錯的消暑食品呢.

涼皮項目利潤前景：
1.市場大、無風險：涼皮是中國傳統(tǒng)的小吃，易被各年齡段和各地方的人接受，中國有13億多人口，可以說只要有人在的地方就會有涼皮的市場。
2.投資小、回收快：經(jīng)營涼皮不許太大的設備和人力投入，費用也很低，投入千元你就可以實現(xiàn)自己做老板的創(chuàng)業(yè)夢想。
3.經(jīng)營靈活，利潤高：涼皮可以流動式經(jīng)營，可以店面式經(jīng)營。

餐飲項目在大家看來較便宜好吃方便的就是小吃，它低廉的價格和良好的口味被人們所認可，小吃店在開張前要準備很多東西，比如一個好的地理位置，配套設施要到位，重要的就是預測下能不能漲收入了。其實小吃我較看重的是口味，我覺得只要是口味做的好就能成功，但是畢竟口味比較難做，想要做到跟別家大有不同，這是很難做到的，所以我們先說選址，沒錯就是我們說了很多遍的選址，為什么總說選址的，因為確實是比較重要，選址要考慮合適的消費人群，開店肯定是需要開在有人的地方，所以要考察人流量，盡量選擇在人多的地方開，這樣才能保證客流量。

自己當老板，開一家屬于自己的店是眾多投資者的夢想，合作新鄉(xiāng)市好美味就是你事先夢想的地方。新鄉(xiāng)市好美味合作其主要優(yōu)勢速度快，口感好，味道正宗。一直以來深受廣大年輕人的歡迎，合作新鄉(xiāng)市好美味適合當下小吃文化，新鄉(xiāng)市好美味迎合市場，跟市場需求達成共鳴，將各種各樣的特色小吃呈現(xiàn)給消費者。加入新鄉(xiāng)市好美味商機無限，潛力巨大，投資合作，致富無憂。攜手新鄉(xiāng)市好美味與您共創(chuàng)一個美好未來。心動不如行動，快來加入我們吧!

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