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餐飲培訓(xùn)
東莞烤鴨火鍋培訓(xùn),油而不膩,老少咸宜
來源:憶餐 時(shí)間:2019-10-21 18:17:25        瀏覽:317
  火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調(diào)方式,同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均

  火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調(diào)方式,同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行?;疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適于山川之氣候,今發(fā)展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

東莞烤鴨火鍋培訓(xùn),油而不膩,老少咸宜

培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

  培訓(xùn)內(nèi)容

  1.原材料識(shí)別和底料炒制。

  2.烤鴨火鍋的制作工藝及流程。

  3.烤鴨火鍋的調(diào)味技巧。

  4.工具、餐具等的使用與選購。

東莞烤鴨火鍋培訓(xùn),油而不膩,老少咸宜

實(shí)力技術(shù)保障

品牌保障:多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn),全國連鎖品牌。

實(shí)操實(shí)訓(xùn):全程實(shí)操理論融入實(shí)踐。

教學(xué)特色:上課時(shí)間靈活 小班教學(xué) 手把手指導(dǎo)。

師資雄厚:精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊(duì)伍。

市場(chǎng)接軌:緊隨時(shí)尚潮流,產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店指導(dǎo):免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識(shí)。

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