-
課程級別入門級
-
培訓周期一周
-
培訓時間全日制
-
課程費用請詢價
一、適應人群：面向沒有基礎的初學者, 對咖啡飲品有濃厚興趣, 適合學成后想從事咖啡師工作及有一定基礎的進修人員或開店的實用專科班。
二、學習時間：8天 （一期不會免費再學！全部課程內(nèi)容一律包學會為止！）
三、課程費用：3500元（費用包含技術培訓費、材料費用、設備工具使用費用、服裝費用，除學費外沒有其他任何費用）。
四、該班特色：結合當前市場產(chǎn)品架構,綜合傳授精致的咖啡飲品、熱銷的產(chǎn)品, 理論結合實操, 對咖啡飲品的認知與了解, 畢業(yè)后能獨立操作, 適應咖啡飲品市場對人才的要求。
五、教學方式：隨到隨學, 以小班制教學, 由主講老師一對一示范, 手把手指導操作要領, 由學員親手操作；學習全程有專職老師輔導跟進, 詳細講解每個教學環(huán)節(jié)的重點和難點, 要求學員按教學要求掌握所學內(nèi)容, 經(jīng)考核通過方可進入下一階段內(nèi)容學習。
六、課程大綱：咖啡理論知識、咖啡拉花操作;奶茶果汁飲品;巧克力配件;芝士慕斯蛋糕制作;法式經(jīng)典甜品制作。
咖啡理論知識 | 1、咖啡是職業(yè)標準、職業(yè)道德、職業(yè)現(xiàn)狀雞其發(fā)展前景；咖啡飲用禮儀;咖啡的起源、產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)品特征 2、咖啡豆的成分和作用 3、咖啡豆的命名方式 4、世界頂級咖啡的名類及其產(chǎn)地 5、咖啡豆的規(guī)格及等級，該如何選擇咖啡豆 6、咖啡出品大致的分類 |
咖啡拉花操作 | 1、各國咖啡器具操作：滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、法式濾壓壺 2、牛奶發(fā)泡制作：牛奶發(fā)泡原理及技巧、牛奶發(fā)泡技巧練習。3、卡布奇諾、拿鐵、摩卡咖啡等美式咖啡制作和品嘗。4、拉花的制作：拉花分類知識講解、直接倒入成型法、拉花手法講解?？Х鹊窕坝』ā＃ㄐ男?、樹葉型、郁金香形、羽毛形、天鵝形及多種動物圖案）等 |
奶茶果汁飲品 | 海鹽芝士奶蓋、珍珠奶蓋茶、抹香奶茶、金桔檸檬茶、芒果奶昔、紅豆抹茶冰沙、芒果星冰樂、百香水果茶 |
高級法式經(jīng)典甜品制作 | 1、提拉米絲（芝士蛋糕）2、黑森林慕斯 3、抹茶椰奶凍 4、雪坊乳酪大理石蛋糕 5、kitty貓 6、酸奶乳酪慕斯蛋糕 7、榴蓮雪精靈 8、法式焦糖布丁 9、拿破侖蛋糕 10、巧克力歌劇慕斯 11、芒果千層 12、法式烤布雷 13、榴蓮千層 14、勃朗峰栗子蛋糕 15、瑪?shù)铝盏案?16、抹茶覆盆子慕斯 17、開心果巧克力蛋糕 18、榴蓮芒果芝士蛋糕 19、凱瑞芝士蛋糕 20、芒果芝士慕斯 21、香草慕斯 |
創(chuàng)業(yè)扶持
1、一律聘請從事餐飲行業(yè)20余年的大廚，手把手教學，案例分析、實操演練、包教包會。
2、正宗口味小吃，隨到隨學，學會為止，400余項熱門小吃項目，市面上你想學的都在這里。
3、外地學員包吃包住，廣東省內(nèi)報銷來回車費，更多最新優(yōu)惠請咨詢。
4、對每一位學員進行創(chuàng)業(yè)指導扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經(jīng)驗的一對一分享。
