中國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。

　　鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱(chēng)，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕｛u菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。

　　它經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛(ài)。

　　自我實(shí)踐：

　　1.學(xué)校準(zhǔn)備原材料，師傅與學(xué)員一對(duì)一教學(xué)

　　2學(xué)員練習(xí)，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)

　　3學(xué)員自己動(dòng)手練習(xí)，改進(jìn)

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.原材料,設(shè)備認(rèn)識(shí),比例。

　　3.手把手教做各式冷飲。

　　4.經(jīng)營(yíng)技巧,搭配項(xiàng)目介紹.

　　長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校一次性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)，免加盟費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料，毫無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，實(shí)地考察，滿(mǎn)意后再報(bào)名!

　　學(xué)習(xí)期間為每位學(xué)員提供食宿及各項(xiàng)周到的服務(wù)。我們真誠(chéng)為每一位有理想的創(chuàng)業(yè)者出謀劃策、精心傳授。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

　　長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎您實(shí)地考察，學(xué)習(xí)后三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校竭誠(chéng)歡迎您的到來(lái)!