在燒烤技術培訓過程中，燒烤汁的調制是學員必須學習的過程。它在燒烤過程中必不可少，使用它能夠讓烤肉散發(fā)出濃郁的芳香，所以很受食客的喜歡。接下來長沙燒烤技術培訓學校就為大家介紹一下，哪些風味的燒烤汁受歡迎。

第一種、甜辣風味

不同地域的人對于食物的風味有不同的熱愛，最權威的燒烤技術培訓學校首先向大家介紹甜辣風味的燒烤汁。配制這類燒烤汁要先準備好白糖和蜂蜜，燒烤技術培訓中是根據使用者個人對甜口的喜好程度來確定這兩者的用量，平常來講都是適量最好。辣口的材料比較多，燒烤技術培訓學校中最常用的是姜末和蒜末，這兩者的用量要相同，而作為調和劑的魚露、米酒和芝麻油用量有一定的比例，常見的是米酒居多。將上述的幾種材料放在一起攪拌均勻就可以得到燒烤技術培訓中常見的甜辣風味燒烤汁。

第二種、酸辣風味

在食物制作中，甜辣和酸辣經常放在一起，同樣在燒烤技術培訓中另一種簡單的燒烤汁就是酸辣風味。負責“酸”的是一些果蔬的副產業(yè)，例如燒烤技術培訓中常用來調味的番茄醬、柳橙汁以及蘋果醋，這三者的酸度不同，在用量上要酌情添加。另外在這里會用來調制“辣”味的是洋蔥、黑胡椒粉、芥末粉、梅林辣醬油以及辣椒精。在這些調味料中，燒烤技術培訓學校建議大家將洋蔥切碎后再與其它材料一同入鍋略煮拌勻。

以上就是燒烤技術培訓學校為大家介紹的兩款簡單實用的燒烤汁，由于做起來沒有什么難度而且味道不錯，所以大家在家中可以輕松的嘗試制作。當然如果大家還想了解一些制作難度稍大、口感更好的燒烤汁，那么就請來燒烤技術培訓學校。