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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
煮活鮮是曾食坊研究的一種新品特色魚火鍋，其選魚、處理魚和搭配魚的過程十分重要，湯濃飄香，以原味為主(可任意調節(jié))!有獨家秘方，是很有風味的一道特色菜，與錢糧湖土鴨相媲美。
培訓內容：
1、幾種魚類的識別及處理和搭配技巧
2、魚的加工技巧全程過程實際操作
3、湯汁湯底獨家秘方制作
4、秘制紅油配方及操作過程
5、火鍋配菜加工及花樣擺放
6、搭配先后技術及經驗理念傳授
培訓課程安排
1.老師現(xiàn)場演示。
2.學員操作練習。
3.開店所需設備介紹。
4.實習操作。
5.老師糾正，老師考核作品。
6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析。
7.老師教采購原材料，挑選調料，開店所需設備。
我們的優(yōu)勢
1、免費進行學員答疑，指導店面，布局，前期投資回報率分析，保本技巧。
2、我們地處繁華商圈商鋪，只教學員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。
3、多年來，我們自己開過店，無論是餐飲培訓都有自己的經驗，也指導了無數(shù)家大中型餐館的經營，有收獲也有遺憾，經歷過賺錢的快樂，也經歷過虧損的心痛。
4、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。
