搟面皮是陜西關中地區(qū)特有的傳統(tǒng)名小吃，尤以西府寶雞地區(qū)為最佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認定為中華名小吃。搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是陜西最具代表的小吃之一。隨著時代的進步，越來越多的地方小吃在全國范圍開枝散葉，如果你想在重慶學習搟面皮，那你一定想知道重慶搟面皮技術培訓哪家好?

　　1.產(chǎn)品介紹

　　寶雞搟面皮培訓簡介

　　寶雞搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民族風味的食品之一。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。如今是關中西府的重要名吃。岐山面皮，原名“御京粉”，顧名思義，跟皇上有關系的。相傳清朝康熙年間，岐山人王同江從北京皇宮帶回故鄉(xiāng)，傳徒授藝而來。別名“釀皮”、“麥面皮”等。如今在陜西一帶民間百姓生活中，以岐山寶雞搟面皮為最正宗的寶雞搟面皮。

　　2.利潤分析

　　寶雞搟面皮利潤分析

　　50斤面粉，單價是1.9×50斤=95元，可做涼皮120多斤，每碗涼皮用量250克，一斤等于500克?？少I240碗，每碗售價4元(這里取最低值)5元?240碗×5元=1200元，辣椒油每碗成本1角錢，大料成本是1角錢，燃料費每碗成本2角錢，再加上其他調(diào)料1角5分錢。合計5毛5分錢，240碗×5毛5分錢的調(diào)料錢=132元，面粉是95+調(diào)料132=277成本.?1200-277=923?一月30天×923元 =?27690元?月收入27690元。

　　備注：房租其它費用按當?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。

　　成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算的多。

　　3.合作方案

　　岐山寶雞搟面皮培訓方案

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　　4.教學流程

　　寶雞搟面皮培訓流程

　　我們對于初學者沒有任何經(jīng)驗的學員，先從捏刀手勢教起，先熟悉一下怎么切菜手勢操作方便，具有安全性，學習的項目需要準備的材料辨認，清洗處理，調(diào)料的辨認，調(diào)料的配比度，調(diào)味料的屬性，整個密料的操作流程，成品調(diào)味，內(nèi)容搭配全部都有專業(yè)師傅手把手指導，做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務宗旨。

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