重慶特色之雞公煲培訓(xùn)，雞公煲在重慶是非常出名的，現(xiàn)在在全國都是非常受歡迎的，御味臻雞公煲是“御味臻燒雞公”和“御味臻干鍋雞”在外地的一種叫法和雜交變種。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。

　　御味臻雞公煲培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容:

　　1、御味臻雞公煲的系統(tǒng)講述;

　　2、御味臻雞公煲原料的選購;

　　3、御味臻雞公煲食材的預(yù)加工;

　　4、御味臻雞公煲加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、御味臻雞公煲加工的工藝步驟;

　　6、御味臻雞公煲經(jīng)營定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　御味臻雞公煲培訓(xùn)理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

       以上就是小編今天帶來的全部內(nèi)容了，學(xué)習(xí)重慶特色雞公煲就到重慶御味臻餐飲培訓(xùn)學(xué)校，如果有意向?qū)W習(xí)，趕快聯(lián)系我們吧。