珍珠奶茶里面的黑珍珠一直深受年輕男女喜歡，因?yàn)槌云饋?lái)有嚼勁，有種QQ的感覺(jué)，但是這個(gè)黑珍珠到底需要如何煮才好吃呢？下面多味滋餐飲小吃培訓(xùn)小編就采用圖文并茂的方式，免費(fèi)教大家如何煮珍珠奶茶里面的黑珍珠，以及教您如何保存黑珍珠，希望對(duì)你以后煮珍珠起到一定的學(xué)習(xí)作用。

準(zhǔn)備食材：黑珍珠圓粉50克，清水1500克，糖漿/果糖適量

步驟1：準(zhǔn)備50克黑珍珠粉

步驟2：準(zhǔn)備1500克清水

步驟3：先將1500克清水倒入鍋中，用大火先燒開(kāi)

步驟4：等水燒制沸騰后，然后將黑珍珠粉倒入鍋中，并用勺子之類的工具快速攪拌均勻(注:倒下去的時(shí)候不攪動(dòng)的話會(huì)粘鍋哦)

步驟5：等珍珠攪勻后，然后再把火調(diào)小，煮15分鐘左右即可(注:不同牌子的黑珍珠粉可能煮的時(shí)間會(huì)有一點(diǎn)差異，這個(gè)的自己去測(cè)試下哦)

步驟6：黑珍珠煮好之后快速倒在漏勺里面，拿去水龍頭下面放著水沖洗干凈(注:一定要將黑珍珠沖洗到用手去摸都感覺(jué)不到有溫度即可)

步驟7：沖洗干凈之后即可倒入碗中，注意不要倒水到碗里面去哦，因?yàn)楹竺孢€要放東西

步驟8：將適量果糖倒入黑珍珠碗里并攪拌均勻即可(注:如果沒(méi)有果糖可以拿蜂蜜或者糖漿代替)

溫馨提示：

煮好的黑珍珠只能存放3-4個(gè)小時(shí)，不然會(huì)變硬不好吃。建議大家中午將珍珠煮好，因?yàn)槟滩枰街形绮砰_(kāi)始賣(mài)。如果你賣(mài)奶茶的時(shí)間有8-10個(gè)小時(shí)的話，可能一天需要煮2-3次黑珍珠。