熱干面是武漢名吃，是武漢人日子中不可分割的一部分，并成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表。對于武漢人來說，熱干面既可以做主食，也可以作為小吃，每天至少都得吃一碗，否則的話就會覺得渾身不自在，這也是熱干面的獨到之處。那么現(xiàn)在熱干面技術(shù)已經(jīng)傳到全國，你想在重慶學做正宗熱干面技術(shù)嗎？選擇我們食尚香就是一個相當不錯的決定！

課程起源

 20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的早點小販，在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，氣候反?？釤?，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿蛻變，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻從頭晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調(diào)料，弄得熱火朝天，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。

實操訓練

1、主料、輔料的選擇認識、初加工辦法。

2、訓練芝麻醬調(diào)配辦法。

3、訓練鹵水香料調(diào)配、熬制辦法。

4、訓練熱干面飄香油制作技能。

5、訓練選面技能，煮面、撣面技能。

6、訓練開胃蘿卜丁的制作加工。

7、訓練各種熱干面種類調(diào)配、調(diào)味辦法。

8、訓練熱干面成型過程、售賣辦法。

關(guān)于初度創(chuàng)業(yè)者來說，一個好的項目，契合商場，會受消費者的喜愛和等待，而一個好的培訓學校會讓創(chuàng)業(yè)者開店成功的幾率會大大添加。想學正宗的武漢熱干面就來食尚香小吃訓練機構(gòu)，食尚香供給全程的技能指導，從選址開始到新店開張，會有專業(yè)人士全程參與指導，讓您無后顧之憂。