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課程級(jí)別入門級(jí)
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
想學(xué)做鐵板豆腐嗎?
鐵板豆腐,街邊小吃名品,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡(jiǎn)單,是家常、路邊小吃的??停匾悦牢抖垢?很多人喜歡豆腐,不但因?yàn)橄矚g吃,還喜歡那烤出來(lái)的色澤,豆腐正如平淡的生活,很多人喜歡鹵水豆腐的平淡,潔白如玉,再添加不同食材做出不同美味,正如不同的人生,和不同的生活方式。
鐵板豆腐怎么做?鐵板豆腐做法配方
鐵板豆腐,家常菜肴,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡(jiǎn)單。是家常、路邊小吃的??褪巢摹?/span>
鐵板香豆腐是以普通白豆腐、豆干、鹵豆腐為原料加上特殊配制的香料用鐵板烤出具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐,豆腐,時(shí)至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國(guó)人民、周邊各國(guó)、及世界人民的喜愛。
發(fā)展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風(fēng)味特有,制作工藝簡(jiǎn)單食用方便的特點(diǎn)。在現(xiàn)代制作加工豆腐更是花樣百出,鐵板燒豆腐便是受廣大人民喜愛的一種特色小吃。
鐵板豆腐具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐,香豆腐的香比較重要的就在香料的配制上,配方掌握得當(dāng),那無(wú)疑就是比較有營(yíng)養(yǎng)的特色小吃。
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
鐵板豆腐的培訓(xùn)種類:
香辣味鐵板豆腐、孜然味鐵板豆腐等多種口味,以及全國(guó)各地區(qū)的特色鐵板豆腐均有。
鐵板豆腐的培訓(xùn)課程:
1.認(rèn)識(shí)豆腐的質(zhì)地及選材;
2.豆腐的腌制入味配方;
3.鐵板豆腐的切法;
4.鐵板豆腐秘制辣椒醬的配方和做法;
5.鐵板加熱及煎法;
6.各種香辣,麻辣等各種口味的調(diào)配。
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