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課程級(jí)別入門(mén)級(jí)
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
想學(xué)做美味油炸嗎?
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻,并能增進(jìn)食欲,所以千百年來(lái)深受許多成人和兒童的喜愛(ài)。油炸食品在世界許多國(guó)家已成為流行的方便食品。在食品工業(yè)中,油炸工藝應(yīng)用普遍,油炸食品種類(lèi)繁多,在方便食品生產(chǎn)中占有重要的位置。
美味油炸怎么做?
油炸美味是將肉串、蔬菜、水果、串起來(lái),然后再放入油鍋里面炸脆炸香、成品香酥可口、滋味無(wú)窮?! №?xiàng)目介紹:
本學(xué)校具有獨(dú)特的配方及秘方,對(duì)雞肉的前期清洗處理、腌制、裹粉、油炸等都有獨(dú)特的手法和獨(dú)特的秘方,經(jīng)過(guò)油炸后的雞肉,味道正宗,香酥脆口,受到學(xué)員們的一致好評(píng),想學(xué)習(xí)美味油炸,就到小吃培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校辦學(xué)規(guī)模大,老師教的好,是學(xué)美味油炸小吃的不二之選。
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
美味油炸的培訓(xùn)種類(lèi):
雞腿培訓(xùn)、雞翅培訓(xùn)、肉串培訓(xùn)、香蕉培訓(xùn)、薯?xiàng)l培訓(xùn)、紅薯片培訓(xùn)、魷魚(yú)須培訓(xùn)、玉米培訓(xùn)、火腿腸培訓(xùn)、雞米花培訓(xùn)、辣椒培訓(xùn)、四季豆培訓(xùn)、金針菇培訓(xùn)。
美味油炸的培訓(xùn)課程:
1.臺(tái)灣無(wú)骨雞柳原料介紹和使用比例
2.雞肉的腌制和炸制技巧
3.各種食材處理和使用順序介紹;
4.各類(lèi)醬料的熬制方法和油酥餅技術(shù)
課程內(nèi)容:
1:肉類(lèi)腌制
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類(lèi)的切制、腌制、穿串。
2:素菜處理
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)蔬菜類(lèi)菜品的清洗、切制、穿串等知識(shí)。
3:酸辣醬/香辣醬
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類(lèi)調(diào)味料,按照精確比例制作酸辣醬、香辣醬。
4:油炸食品
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何掌握油溫,以及油炸各類(lèi)食品、精確掌握各類(lèi)食品油炸時(shí)間等知識(shí)。
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