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餐飲培訓
更新時間:2020-05-27 10:33
毛血旺培訓
毛血旺培訓
毛血旺培訓
近期17人預約報名
333
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
重慶樂一廚餐飲培訓中心
  • 樂一廚

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱:重慶樂一廚餐飲培訓中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2018-10-09
    課程數(shù)量 : 73
  • 培訓地點 : 重慶市
    老師人數(shù) : 13
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
69
課程詳情

毛血旺是川菜菜譜之一,以鴨血為制作主料,口味屬于麻辣味。傳統(tǒng)的毛血旺食材豐富,葷素搭配,麻辣誘惑無法擋,家庭制作可以不用哪么麻煩,主要食材具備,用現(xiàn)成的毛血旺底料,就可以一嘗為快,冷冷的冬季,湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的毛血旺,是絕對誘惑值得一嘗為快的巴蜀名菜。樂一廚毛血旺培訓不僅口味上面更加的正宗,而且能夠滿足不同食客對于毛血旺口感上面的追求,可根據(jù)食客的需求分為特辣、麻辣、中辣、微辣等幾種呈現(xiàn),可由各人口感自行選擇,能夠根據(jù)不同地域的口感來加以調(diào)節(jié)。

重慶毛血旺培訓哪家好

【毛血旺特點】:

打眼望去,一片“紅海洋”。正宗的毛血旺,盆內(nèi)的紅油不會少于一半,而且油滑透亮,不渾不濁。其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚。

【培訓方式】:

按照標準的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,不限定學習時間,在實操間反復練習,直到每一位學員都能扎實

鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。

免費技術(shù)升級:我們有強大的技術(shù)開發(fā)隊伍,所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進升級,培訓學員在學習后的3年內(nèi)免費享受技術(shù)升級

【培訓內(nèi)容】:

1、所有食材的處理與采購技巧

2、實操前期清湯制作

3、掌握火鍋底料制作

4、秘制紅油的制作方法

5、毛血旺過地底料的識別和配方

6、毛血旺香料的識別和配方

7、毛血旺底料的炒制方法

8、毛血旺的加工方法和炒制方法

5、不同味型毛血旺調(diào)味方法

重慶毛血旺培訓哪家好

【培訓步驟】:

第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

第三步,學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步,理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步,提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應市場

重慶毛血旺培訓哪家好

【教學理念】

誠信教學,共創(chuàng)社會價值;全天接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學。

【教學模式】

小班教學,教會為止!一期不會下期免學費再學!

【教學過程】

學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設(shè)備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導----免費技術(shù)更新。現(xiàn)場帶您采購原材料,挑選調(diào)料,所有產(chǎn)品制作成本核算,店面設(shè)計,營銷策劃 全部讓學員親手操作,學會為止。

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樂一廚

重慶樂一廚餐飲培訓中心

課程數(shù)量: 73
老師人數(shù):13
機構(gòu)名稱: 樂一廚(重慶)餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2018-10-09
培訓地點: 重慶市
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