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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
【課程介紹】
炒菜的起源和金屬炊具的普及有著密切關(guān)系,中國青銅器時代出土有青銅炊具,但是由于其價格,很明顯不可能得到普及,中國特有的鑄鐵的發(fā)明,在戰(zhàn)國時代普及了農(nóng)具,而后逐漸向炊具擴展。在西漢的鹽鐵論中已有客店里販賣韭菜雞蛋的記載。隨后南北朝時期的《齊民要術(shù)》中的詳細記載了炒菜的炒作過程。 魏晉南北朝之際,炒用于做菜的明確的文字記載已經(jīng)出現(xiàn)。
【培訓流程】
1.開店指導
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等
3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)
4.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算
5.備原材料,老師旁邊檢查指導
6.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導
7.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程
8.調(diào)味料的辨識,食材選購及基本處理方法培訓
9.秘制配方的學習,實際動手操作
【實踐與后期維護】
1、常年培訓,隨到隨學;
2、采用真材實料、親自動手實踐、現(xiàn)場演練操作;
3、理論與實踐密切結(jié)合,通過實踐來檢驗理論的可行性;
4、從相關(guān)食品加工基礎知識入手,全程手把手,一對一培訓,直至出成品;
5、制作、開店、經(jīng)營,全方位指導。
【學習時間】
學習時間不限,一般5-10天,根據(jù)每個人的基礎和接受能力而定。我機構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學員的支持是:隨到隨學、不限學時,學會為止!
【廚味臻培訓的優(yōu)勢】
1、一次學習,技術(shù)升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、學員全程親手獨立操作,學習材料充裕,餐飲培訓器材齊全,力求在舒適的大環(huán)境下,學員通過反復實際練習,學會菜品精髓!
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以回來繼續(xù)學習。
4、在校學習期間提供吃住、包學習材料,為每位準備開店創(chuàng)業(yè)的學員設計店面門頭及講解開店營運知識。
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