魚餅是漢族的傳統(tǒng)名菜，歷史悠久，在以往只有在皇宮貴族的御宴上才能 品嘗得到。魚餅流行于浙江溫州、江西贛州和廣東順德。其具有色澤金黃 ，口感香嫩，爽滑鮮香的特點(diǎn)，是下酒下飯的佳肴之一。

　　魚餅培訓(xùn)課程：

　　1.講述魚餅的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.魚餅輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.魚餅設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

　　魚餅培訓(xùn)流程：

　　1.由師傅詳細(xì)解析配方配料表，帶領(lǐng)學(xué)員識(shí)別原料和配料。

　　2.師傅現(xiàn)場(chǎng)操作示范，學(xué)員緊跟學(xué)習(xí)，親自動(dòng)手制作練習(xí)。

　　3.學(xué)員實(shí)踐操作，反復(fù)練習(xí)，真材實(shí)料，學(xué)會(huì)為止。

　　4.傳授開店流程、進(jìn)貨渠道、人員配備、經(jīng)營(yíng)方案等流程。

　　魚餅學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心常年招生，隨到隨學(xué)，可根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間靈活安排 ;根據(jù)個(gè)人掌握情況，一般學(xué)習(xí)3-5天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)會(huì) 為止。

　　想學(xué)習(xí)魚餅技術(shù)到我們成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，我們不僅傳授技術(shù)，還會(huì)教 你如何經(jīng)營(yíng)、選址、定價(jià)、進(jìn)貨、銷售等，不用擔(dān)心學(xué)會(huì)技術(shù)后不懂得如 何去開店經(jīng)營(yíng)。來(lái)我們成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，不僅手把手教你技術(shù)，保證讓你學(xué)會(huì) 為止，還會(huì)傳授你開店經(jīng)驗(yàn)，讓你開店成功。