牛筋面，這是一種比較吃法多樣的面食，來源于我國中西部地區(qū)，春夏秋多數(shù)以涼拌為主，冬季則以熱炒或湯煮為主要烹飪方式，口感似牛筋，味道獨特，故得此名。

　　培訓課程安排

　　1.講述牛筋面的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.牛筋面輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.牛筋面設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　培訓時長

　　關(guān)于牛筋面培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業(yè)也快，學得慢五天也可學好!

　　培訓方法

　　課堂教學培訓方法與眾不同，結(jié)合了國內(nèi)各地著名牛筋面食品技術(shù)，顛復傳統(tǒng)式課堂教學培訓方式，與眾不同的課堂教學，教育教學包會!

　　牛筋面，與別的面食口感不同，吃起來更筋道入口些，醇香入味，叫人食后回味不絕，制作手藝簡單不復雜，主要是以面粉為主食材，經(jīng)特定器具壓制而成，吃時可根據(jù)個人飲食喜愛添加辣椒醬、芝麻醬、香醋等調(diào)味品，色香味美，是當前成都優(yōu)尚餐飲培訓中心比較看好的創(chuàng)業(yè)好項目。