樟茶鴨是一道特色熟食，之所以叫樟茶鴨，是因其制作的時(shí)候是用樟樹(shù)葉和花茶葉一起熏鴨，尤其而得名。樟茶鴨制作比較嚴(yán)謹(jǐn)，是是用選用秋季上市的肥嫩公鴨，經(jīng)過(guò)了多重工序制作而成，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩可口，多吃不膩，皮酥肉嫩，茶香濃郁，非常受到廣大食客們的喜愛(ài)。

　　樟茶鴨培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.樟茶鴨原料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和購(gòu)買渠道;

　　2.學(xué)習(xí)樟茶鴨各種調(diào)料的作用和粉料以及選料和配比加工;

　　3.學(xué)習(xí)樟茶鴨原料的處理和腌制方法;

　　4.學(xué)習(xí)樟茶鴨鹵料包的制作技術(shù);

　　5.學(xué)習(xí)樟茶鴨熏鴨技術(shù);

　　.學(xué)習(xí)制作樟茶鴨技術(shù)全流程。

　　樟茶鴨培訓(xùn)時(shí)間：

　　到成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)樟茶鴨技術(shù)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。通常學(xué)習(xí)7天，具體視個(gè)人掌握情況來(lái)定。

　　樟茶鴨培訓(xùn)方式：

　　按照標(biāo)準(zhǔn)配方比例，師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，零基礎(chǔ)開(kāi)始，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　樟茶鴨的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：

　　樟茶鴨制作簡(jiǎn)單快捷，出餐快，營(yíng)養(yǎng)美味，利潤(rùn)高，深受創(chuàng)業(yè)者的歡迎?？梢蚤_(kāi)店也可以擺攤經(jīng)營(yíng)，還可以做批發(fā)，網(wǎng)上訂購(gòu)等，銷售渠道多，銷量大，廣受大眾歡迎。

　　學(xué)習(xí)樟茶鴨技術(shù)到成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)。成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心傳授的樟茶鴨技術(shù)，色澤紅黃誘人，外酥里嫩，還帶著賬目和茶葉的芳香。成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心傳授的樟茶鴨技術(shù)是經(jīng)過(guò)了腌、熏、蒸、炸四道工序制作而成的，味道可口，風(fēng)味獨(dú)特。