學(xué)做大盤雞，對于大多數(shù)想要創(chuàng)業(yè)的人來說，選擇餐飲行業(yè)是有巨大的優(yōu)勢的。雖然它不能讓創(chuàng)業(yè)者一夜暴富，但是這可以算是一種投資少，資金回報快的小本生意。大家可不要小看小本生意呢，其實做這樣的生意有兩大好處。一是創(chuàng)業(yè)者花費的精力少，二是掙錢要經(jīng)歷的的環(huán)節(jié)少，也因此吸引了很多的創(chuàng)業(yè)者前去投資。
學(xué)做大盤雞，新疆大盤雞，通常是先炒后燉。做好后，皮焦肉爛的鮮美雞塊夾雜著青椒、紅椒鮮亮的顏色，混合在湯汁中的馬鈴薯淀粉吸收了油膩，用筷子夾起寬且薄的面片在湯汁中拌和幾下，馬上被稠密的湯汁圍住，放到嘴里麻辣鮮香，諸般滋味涌上舌尖。

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