撈面是古老的面食，距今有一千多年的歷史了，在很多北方地區(qū)都是十分流行的，但是其名稱都會有些不一樣，在北方，撈面也是其傳統(tǒng)主食，水開將面條才入鍋中煮至成熟之后撈出來，澆上提前制作好的澆頭，拌勻食用就可以了，夏季食用的時(shí)候會將煮好的面條過涼水之后在繼續(xù)制作。撈面的澆頭可以是多種多樣，隨著季節(jié)的不斷變化，澆頭也會有些不一樣，葷素兼?zhèn)洹?/p>

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、撈面培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

　　2、撈面培訓(xùn)原料的選購;

　　3、撈面培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

　　4、撈面培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、撈面的工藝步驟;

　　6、撈面培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

　　【教學(xué)模式】

　　按照撈面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　撈面制作簡單，制作時(shí)間短，是非常適合快餐店里面的美食，想學(xué)習(xí)撈面技術(shù)，來成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心吧，教學(xué)是理論和實(shí)踐相結(jié)合的，但主要還是以實(shí)踐為主，老師會手把手將技術(shù)詳細(xì)的教授給學(xué)員，學(xué)員可以進(jìn)行多次練習(xí)，直到認(rèn)為自己能夠熟練掌握此技術(shù)，并且制作出和老師一樣的口味時(shí)，方可畢業(yè)，零基礎(chǔ)的學(xué)員來成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心都是能學(xué)會的，學(xué)習(xí)撈面技術(shù)，來成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心就是最好的選擇。