現(xiàn)在疫情過(guò)后，小吃都是非常受歡迎的，夜市里琳瑯滿目的各色小吃，光是問(wèn)著味道就知道很香了，今天小編就要介紹一看小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，就是鹵雞腳，相信大家都吃過(guò)鹵雞腳，鹵雞腳的肉不多但有啃頭，有嚼頭，在街頭買一兩只邊走邊啃也是一種樂趣了。像現(xiàn)在學(xué)習(xí)這種鹵雞腳課程的學(xué)員相當(dāng)多，你想不想來(lái)試試呢?

擇校理由

1、學(xué)校是全國(guó)知名的小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校環(huán)境好，安全可靠；

2、針對(duì)學(xué)員，我們免費(fèi)提供食宿，同時(shí)方便學(xué)員與師傅之間課后更好的交流與溝通；

3、一次性收費(fèi)，包含學(xué)習(xí)原料費(fèi)、學(xué)費(fèi)，還提供菜單免費(fèi)設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂；

4、我們主要以教學(xué)為主，百分百傳授配方，百分百毫無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

課程制作

主料：新鮮雞腳(適量)

調(diào)料：精鹽(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)、香葉(適量)、生姜(適量)、莨姜(適量)、老抽(適量)

培訓(xùn)內(nèi)容

1、雞腳清洗干凈，去爪尖。

2、把雞腳放入清水鍋里，水開后煮5分鐘離火撈出雞腳，等雞腳涼后用清水沖洗。

3、砂鍋里放入佐料。

4、把雞腳碼放好后，倒入清水，以沒過(guò)雞腳為準(zhǔn)。

5、倒入一湯匙老抽。

6、加入適量精鹽，大火煮開后關(guān)火，鹵制幾小時(shí)后即可食用。

培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)

1、雞腳不要煮制時(shí)間過(guò)久，太過(guò)酥爛了沒有嚼頭。

2、雞腳焯水后用清水沖洗幾次可去掉部分膠質(zhì)。

常言道：授人以魚，不如授之以漁，授人以魚只救一時(shí)之急，授人以漁則可解一生之需。學(xué)鹵雞腳就選擇成都味廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校，該校擁有專業(yè)的鹵菜培訓(xùn)，是鹵菜界的扛把子，該校承諾一對(duì)一手把手教學(xué)，保證傳授項(xiàng)目核心技術(shù)，學(xué)成就可開店，保證大家都能夠?qū)W會(huì)，鹵雞腳培訓(xùn)項(xiàng)目前景好，現(xiàn)在學(xué)習(xí)正是好時(shí)機(jī)，快來(lái)成都味廚參加成都鹵雞腳培訓(xùn)班吧!