辣子雞，是一道經(jīng)典的川菜。一般以整雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種資料精制而成，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。那么辣子雞培訓(xùn)哪家好？接下來就來看看吧。

辣子雞培訓(xùn)做法

此菜用料特別講究，主料一定選用家養(yǎng)土仔公雞現(xiàn)殺現(xiàn)烹，以保持鮮嫩肥美，輔料非川產(chǎn)上等辣椒、川產(chǎn)茂汶大紅袍花椒不用，這樣烹出的菜品，香氣四溢，誘人食欲，麻辣酥香，鮮嫩化渣。別看說起來很容易，但是做起來很考驗(yàn)廚師的功力，尤其是對火候的把握，上乘的辣子雞必須色澤鮮艷，與辣椒交相輝映、不能發(fā)黑，雞塊必須入口酥脆、帶有干辣椒過油的清香，甜咸適口。

辣子雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

四川正巴蜀餐飲有限公司長期提供函授(函授就是提供項目的詳細(xì)文字資料配方配料與教學(xué)視頻)技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學(xué)費(fèi)的一半，提供后期電話咨詢服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會，也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。如果您的時間充足，建議較好來學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。

辣子雞培訓(xùn)

四川正巴蜀餐飲有限公司主要提供四川火鍋培訓(xùn)、冒菜培訓(xùn)、串串香培訓(xùn)等各種四川特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)為主，帶您進(jìn)入致富之路，學(xué)一技之長，改變命運(yùn)。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖， 讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運(yùn)多一次選擇的機(jī)會。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等，“傳承小吃文化，真誠傳播地方特色小吃技術(shù)”打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚(yáng)四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，為學(xué)員提供一個快捷的餐飲技能培訓(xùn)平臺。