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餐飲培訓
成都沙縣小吃培訓教程哪家正宗
來源:蜀味緣 時間:2020-02-24 11:37:16        瀏覽:866
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成都沙縣小吃培訓教程哪家正宗

  成都沙縣小吃培訓課程內容

  1:云吞餡料制作

  主要系統(tǒng)學習如何使用瘦肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥等食材制作云吞餡料。這里重點學習掌握調配比例、技巧、方法等知識。

  2:蒸餃餡料制作

  主要系統(tǒng)學習如何使用五花肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥、姜等食材制作蒸餃餡料。這里重點學習掌握調配比例、技巧、方法等知識。

  3:包云吞/蒸餃

  主要系統(tǒng)學習如何包云吞、蒸餃。這里重點學習掌握云吞、蒸餃的包制手法、技巧等知識。

  4:蒸餃子

  主要系統(tǒng)學習如何蒸餃子。這里重點學習掌握餃子的蒸制火候、時間等知識。

  5:花生醬制作

  主要系統(tǒng)學習如何使用花生米、調和油、鹽等食材制作花生醬。這里重點學習掌握制作方法、步驟、技巧等知識。

  6:酸菜/炸醬/肉絲臊子

  主要系統(tǒng)學習如何使用酸菜、五花肉等食材,分別制作酸菜臊子、炸醬臊子、肉絲臊子。這里重點學習掌握每種臊子的炒制手法、技巧、調味等知識。

  7:湯底制作

  主要系統(tǒng)學習如何使用清水、豬骨、鴨架、天然香料等食材熬制沙縣小吃湯底。這里重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調味等知識。

  8:煮云吞/面條

  主要系統(tǒng)學習燒水煮面條、云吞。這里重點學習掌握煮制手法、技巧、時間、火候、調配碗底、放調料、放配菜等知識。

成都沙縣小吃培訓教程哪家正宗

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蜀味緣

成都蜀味緣餐飲技能培訓學校

課程數(shù)量: 64
老師人數(shù):0
機構名稱: 成都蜀味緣餐飲技能培訓學校
創(chuàng)立時間: 2016-04-11
培訓地點: 青羊區(qū)
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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