香辣干鍋蝦的做法，成都哪里可以培訓(xùn)？香辣干鍋蝦是是市場上非?；馃岬囊坏烂朗?，深受廣大消費者青睞，它還是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系。味道香辣。香辣干鍋蝦的做法比較的麻煩，因為需要很多的材料，花費的時間也長，但是非常的美味可口。

　　香辣干鍋蝦材料：香菇、木耳、青辣椒、洋蔥、土豆、胡蘿卜、藕條、西蘭花、芹菜、香腸、五花肉、蝦、鹽、白蘭地、胡椒粉、蔥、姜、郫縣豆瓣、花椒、辣椒、糖、雞精。

　　香辣干鍋蝦的做法：

　　1、香菇切兩片，木耳撕小朵，青辣椒切塊，洋蔥切塊備用。

　　2、土豆，胡蘿卜切條炸八九分熟備用。

　　3、藕條，西蘭花梗切條，芹菜切段，開水中焯下備用。

　　4、自制香腸切片備用。

　　5、五花肉煮八分熟切片備用。

　　6、大蝦洗凈背部剪開加鹽，白蘭地，胡椒粉腌下，下熱油鍋炸至外皮酥香備用。

　　7、鍋內(nèi)倒多多的油，油熱下蔥姜熗鍋，下老干媽香辣醬炒出紅油。

　　8、下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。

　　9、將所有配料倒入鍋中，加點糖，鹽，如果太干可少加點水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，加雞精倒入干鍋中即成香辣干鍋蝦。

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