成都曲奇餅干培訓哪家正宗？現(xiàn)在大家對西點的認識都是參差不齊，所以首先讓大家一起學習一下西點的理論知識，有了理論在實踐會比較快，下面我們就一起和老師來學習做曲奇餅干吧。
曲奇餅干
首先是準備原材料：主料砂糖、低粉、牛奶、蛋液、黃油、淡奶油，輔料鹽、油。
下面是攪拌步驟：
1.軟化的黃油分3次加入砂糖打均勻
2.打至顏色發(fā)白膨脹后加入淡奶油繼續(xù)攪拌
3.然后加入蛋液攪拌均勻
4.最后加入牛奶攪拌均勻
5.加入牛奶打均勻
6.攪拌好的黃油糊
7.分2-3次篩入面粉，拌均勻
8.拌好的面糊裝入裱花袋
9.擠出到烤盤上
10.預熱烤箱175度。預熱好放入烤箱上下火175度15分鐘，如果兩盤的話烤好后，上下兩盤再換位置烤15分鐘
這樣一款美味而又有樂趣的曲奇餅干就做成了。
小貼士
1、揉好的面團不能太干，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好
的面團較干，需要適量添加些植物油。
2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤8——10分鐘。
3、傳統(tǒng)的桃酥需要使用臭粉，它作為膨松劑可以在短時間內(nèi)釋放大量氣體，使桃酥的
表面有錯綜復雜的標志性裂紋。因?qū)儆诨瘜W制劑，且加熱時產(chǎn)生氨氣，高溫下極易揮
發(fā)，所以我個人不推薦使用。況且不用臭粉也同樣能做出有裂紋的桃酥來。
4、烤焙的時間和溫度需要根據(jù)烤箱的實際情況酌情調(diào)整，另外，如果你做的桃酥個頭比較大，也需要多烤一會兒。
成都曲奇餅干培訓哪家正宗？就去成都新夢想培訓學校，這個周末黨員們在新夢想培訓學校過的很充實，也非常開心，做了自己喜歡吃的東西，親手做的那種體驗只有自己才知道，是一種無限的樂趣。新夢想培訓學校是一所專業(yè)的咖啡、西點、調(diào)酒、西餐、飲品奶茶、甜品培訓學校，西點專業(yè)更是學校的王牌專業(yè)，也希望新夢想學校在后期承接的各項活動都能取得圓滿的成功。
