梭邊魚(yú)火鍋是近幾年非常流行的魚(yú)火鍋系列之一，先后在北京、上海、廣州、成都一帶掀起了一股魚(yú)火鍋的美食風(fēng)暴，梭邊魚(yú)火鍋不但具有魚(yú)頭火鍋的特色口味和特點(diǎn)，同時(shí)也具備冷鍋魚(yú)不燥而爽口的特色，采用獨(dú)特的配方香料經(jīng)過(guò)特殊工藝炒制而成的特制魚(yú)火鍋底料，在主料上選用了肉厚無(wú)刺，皮滑肉嫩、肥美味濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有大鮮、大補(bǔ)的野生梭邊魚(yú)為主要食材，梭邊魚(yú)火鍋的特點(diǎn)是辣而不燥、口感爽滑細(xì)膩、魚(yú)肉嫩而鮮美，再配以原湯特制的味碟而別具一格的風(fēng)味特色。

成都頂正梭邊魚(yú)火鍋培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

成都頂正梭邊魚(yú)火鍋培訓(xùn)實(shí)踐操作內(nèi)容

1.梭邊魚(yú)火鍋的系統(tǒng)講述;

2.梭邊魚(yú)火鍋原料的選購(gòu);

3.梭邊魚(yú)火鍋食材的預(yù)加工;

4.梭邊魚(yú)火鍋制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.梭邊魚(yú)火鍋制作的制作步驟;

6.梭邊魚(yú)火鍋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。