脆皮玉米是一種2014年興起的美味食物，也稱為臺(tái)灣烤玉米。發(fā)源于臺(tái)灣 ，后傳入重慶，在重慶發(fā)展向了全國(guó)。脆皮玉米采用中原地區(qū)所獨(dú)有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同時(shí)又擁有獨(dú)特的香甜，二者巧妙融合，叫人無法抗拒，是一種火爆的街邊小吃。脆皮玉米紅遍中華、香飄世界，其蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)讓不少人做起了臺(tái)灣小吃財(cái)富夢(mèng)。這給許多小本創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)很好的機(jī)遇。

成都頂正烤玉米培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.挑選新鮮的玉米作為材料;

　　2.將新鮮玉米經(jīng)過適當(dāng)比例的油炸;

　　3.雞蛋、面粉、生粉的用量控制進(jìn)行制作;

　　4.講解脆皮玉米材料的作用及分類、配比、及加工。