諸葛烤魚培訓(xùn)詳情

成都小吃培訓(xùn)學(xué)校 諸葛烤魚培訓(xùn)

諸葛烤魚簡介

諸葛烤魚是一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系或湘菜系?？爵~系列為主特色，烤魚、功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。

諸葛烤魚特點

1、工藝獨特：

諸葛烤魚一改傳統(tǒng)烤制方法的簡單、粗糙，獨創(chuàng)烤 + 燉的新型復(fù)合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚用獨家秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一段時間，然后放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種燒烤的焦香味蘊涵其中，口感醇厚，回味無窮.

2、用料考究:

精選四十多種中草藥及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。如所選原料多以鮮美見長并含多種氨基酸，可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭.

3、口味多變:

深入研究各地飲食習(xí)慣，不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又首創(chuàng)了奧爾良口味、新西蘭風(fēng)味等十幾種味型，滿足了不同人的口味需求。更為獨特的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種。

諸葛烤魚培訓(xùn)

邯鄲成都小吃培訓(xùn)學(xué)校推出諸葛烤魚的醬料及秘制紅油，內(nèi)含四十種香料，先烤后燉，做法考究，口味獨特。不用龐大啟動資金就能解決開店問題，可謂真正意義上的小本項目。

學(xué)校開展優(yōu)惠活動，歡迎聯(lián)系成都小吃培訓(xùn)學(xué)校老師詳細咨詢。