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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
干鍋兔是四川一道有名的特色菜,也是消費(fèi)者非常喜歡吃的一道菜。微辣、香酥、可口的特點(diǎn)。主要原料是兔肉,用兔子一只、蔥數(shù)根、少許花椒及調(diào)料等。在重慶,干鍋兔因味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,做法簡(jiǎn)單而深受大眾所喜愛(ài),也是一道很不錯(cuò)的菜品。非常具有前景市場(chǎng),特別適合剛創(chuàng)業(yè)的或者資金缺乏的創(chuàng)業(yè)者。開(kāi)一家正宗的干鍋兔店面投資小回報(bào)大,會(huì)給您帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。
培訓(xùn)流程
1、兔肉生炸、碼味及初加工。2、紅油煉制及配方。3、素菜、葷菜的切配方法。4、調(diào)料品的識(shí)別及質(zhì)量認(rèn)定。5、兔肉炸制及炒制的工藝技巧。6、擺盤(pán)方式及經(jīng)營(yíng)技巧。7、味型包括孜然味、醬香味等多種味型。
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